La escena gastronómica y nocturna de Houston está a punto de sumar una nueva propuesta que combina coctelería de alto nivel, cocina mexicana contemporánea y un diseño pensado para experiencias más íntimas. El bar y restaurante 1111 iniciará su apertura suave este 4 de mayo en Westheimer, junto a Doc’s Jazz Club.
Detrás del proyecto se encuentran Army Sadeghi y Brandon Duliakas, propietarios de Melrose, uno de los conceptos más populares de la vida nocturna local. Sin embargo, sus creadores aseguran que este nuevo espacio apunta a una experiencia completamente distinta, enfocada en citas, cenas especiales y cocteles elaborados con técnicas avanzadas.
1111 apuesta por cocteles y cocina mexicana refinada
El concepto tomó inspiración directa de Ciudad de México y de algunos de los bares más reconocidos del mundo. Para desarrollar la carta de bebidas, los propietarios colaboraron con bartenders que trabajaron en Handshake Speakeasy, considerado el mejor bar del mundo en 2024 y aún ubicado entre los más prestigiosos en 2026.
Asimismo, la propuesta utilizará métodos modernos como clarificación, infusiones avanzadas y fat washing para ofrecer versiones elevadas de cocteles clásicos. Los responsables del proyecto explican que cada detalle fue diseñado para garantizar consistencia y una experiencia sofisticada.
La oferta culinaria estará encabezada por Emmanuel Chavez, chef y copropietario de Tatemó, restaurante galardonado con una estrella Michelin. El menú incluye tostadas de atún, empanadas, guacamole, carne asada de wagyu y lubina entera preparada al estilo del famoso restaurante Contramar de Ciudad de México.
Nuevo destino gastronómico fortalece la oferta de Houston
El espacio ocupa 4,500 pies cuadrados y apuesta por tonos neutros, madera clara, iluminación estratégica y mobiliario personalizado para generar un ambiente elegante y acogedor.
Además, 1111 forma parte de la transformación impulsada por Radom Capital en el histórico predio del antiguo Tower Theater. El desarrollo ya alberga negocios reconocidos como Doc’s Jazz Club, Nando’s Peri-Peri y Mala Sichuan, consolidando este corredor como uno de los puntos gastronómicos más dinámicos de Houston.
